La Grenouille A Grande Bouche
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La grenouille à grande bouche n.11 : le coeur sur la faim : solidarités alimentaires
Collectif
- La grenouille a grande bouche
- La Grenouille A Grande Bouche
- 11 Octobre 2021
- 9782493009029
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La grenouille à grande bouche n.9 : voyage, voyages : odyssées culinaires
Collectif
- La grenouille a grande bouche
- La Grenouille A Grande Bouche
- 3 Mai 2021
- 9782956758990
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La grenouille à grande bouche n.8 : balance ton quoi ?
Collectif
- La grenouille a grande bouche
- La Grenouille A Grande Bouche
- 4 Janvier 2021
- 9782956758983
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La grenouille à grande bouche n.4 : vingt mille mets sous les mers
Collectif
- La grenouille a grande bouche
- La Grenouille A Grande Bouche
- 1 Octobre 2019
- 9782956758938
Plongez avec La Grenouille et dégustez 20 000 mets sous les mers !
Société : Pêche, algues et mollusques, entre surexploitation, exportation et élevages responsables, La Grenouille cherche le remède miracle à son mal de mer.
Cuisine : La Grenouille passe à table.
Au menu : dégustation de flétan en Norvège, bouillabaisse à Marseille, kebab à bord d'un sous-marin militaire, le tout arrosé d'un champagne exceptionnel !
Culture : La Grenouille plonge dans les livres à la rencontre des travailleurs de la mer, admire des boites de sardines, s'émeut de la grande histoire d'amour des moules et des frites et tremble devant quelques poissons à dents pointues.
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La grenouille à grande bouche n.3 : sexe & nourriture ; le coup de food
Collectif
- La grenouille a grande bouche
- La Grenouille A Grande Bouche
- 1 Juillet 2019
- 9782956758921
Place à l'amour et au sexe ! Et à la relation intime qu'ils entretiennent avec la nourriture bien sûr !
Société : Un cahier dédié au phénomène #foodporn pour comprendre pourquoi les photos culinaires postées sur les réseaux sociaux nous rendent fous !
Cuisine : Cuisiniers, photographe ou écailleur racontent leur amour du produit, des chroniques sur les épices et les plantes aphrodisiaques, ainsi qu'une dégustation de philtres d'amour ! Et un cahier recettes en deux menus pour séduire... ou pour se consoler !
Culture : Immersion dans un restaurantcabaret, entretiens avec la journaliste sexo Maïa Mazaurette et la journaliste gastronomique Nathalie Helal, ainsi qu'une analyse de la poire Nestlé, un des mythes du foodporn.
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La grenouille à grande bouche n.10 : un peu, bocaux, à la folie
Collectif
- La grenouille a grande bouche
- La Grenouille A Grande Bouche
- 1 Juillet 2021
- 9782493009012
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La grenouille à grande bouche n.2 : Lait it be
Collectif
- La grenouille a grande bouche
- La Grenouille A Grande Bouche
- 2 Mai 2019
- 9782956758914
Au menu de ce numéro 2, un produit central de notre culture et de notre alimentation : le lait !
Culture : on retrouve notamment le lait en publicités, le verre de lait de Pierre Mendès France, une biblipopote de livres pour enfants autour du lait et la chronique « faits divers » consacrée aux mamelles du scandale.
Cuisine : une dégustation-test de «laits» végétaux, un cahier recettes spécial lait, l'interview d'une artisane glacière, ainsi que la chronique « Epicéd'où » sur la vanille et la cardamome...
Société : une enquête sur la concentration des industries laitières, un portfolio sur la laiterie Coralis et des reportages sur des productions laitières en quête d'éthique...
Et retrouvez la folle histoire de la laiterie de l'Outaouais (Québec), les aventures crapoteuses du Crapaud et la BD de Margo !
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La grenouille à grande bouche n.6 : le casse-croûte du siècle
Collectif
- La grenouille a grande bouche
- La Grenouille A Grande Bouche
- 1 Juillet 2020
- 9782956758969
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La grenouille à grande bouche n.1 : vous en reprendrez bien une louche
Collectif
- La grenouille a grande bouche
- La Grenouille A Grande Bouche
- 1 Mars 2019
- 9782956758907
Numéro 1 spéciale soupes ! Qu'elles soient populaires, industrielles, musicales, d'ici ou d'ailleurs, vous en reprendrez bien une louche !
Pour ce premier numéro, l'édito est signé François-Régis Gaudry, animateurproducteur de l'émission « On va déguster » sur France Inter et parrain de la revue.
Conçue par une équipe de professionnels (journalistes, photographes, auteurs, dessinateur...), la revue propose à tout un chacun de venir y contribuer s'il le souhaite : conférence de rédaction ouverte, appel à texte, interview participative, rédaction d'articles, test de recettes et de produits... La Grenouille à Grande Bouche se veut un média ouvert qui appartient réellement à ses lecteurs.
La Grenouille à Grande Bouche, c'est également un restaurant qui ouvrira prochainement ses portes à Rennes.
Le restaurant, comme la revue, est participatif et redistribue ses bénéfices à des associations socialement utiles.
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La grenouille à grande bouche n.5 : le futur est dans le pré ; se nourrir demain
Collectif
- La grenouille a grande bouche
- La Grenouille A Grande Bouche
- 2 Janvier 2020
- 9782956758945
La Grenouille est allée dans le pré pour voir si notre futur y était.
Société : Que cultivera-t-on demain ? Transmission des terres, semences paysannes, agricultures urbaines et projets innovants, La Grenouille a rencontré ceux qui nous nourriront demain.
Cuisine : Que mangera-t-on demain ? Légumineuses, épluchures, produits lyophilisés ou végétaliens, La Grenouille a voyagé jusque dans l'espace avec Thomas Pesquet pour tout savoir sur les nourritures du futur.
Culture : Comment mangerons-nous demain ? Mangerons-nous encore ensemble ? Nos utopies alimentaires ressembleront-elles à celles d'hier ? Croirons-nous encore aux aliments miracle ? Et si les tables d'hier nous racontaient celles de demain ?
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La grenouille à grande bouche n.7 : une histoire de famille ; la transmission par le goût
Collectif
- La grenouille a grande bouche
- La Grenouille A Grande Bouche
- 1 Octobre 2020
- 9782956758976
La Grenouille passe la famille à la casserole !
Société : Que transmet-on quand on cuisine ?
Qu'il s'agisse d'une entreprise, d'un repas quotidien, de banquets festifs ou funéraires, on partage toujours plus qu'un repas.
Cuisine : Hommage à nos (grands)-mères culinaires : mères lyonnaises, pisse-mémé, plats mijotés et épices relevées, elles sauront toujours faire un bon dîner.
Culture : Livres et carnets, objet de dévotion et support de transmission, ils nous apprennent bien plus que des recettes !
